Réservation
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Notre Menu à 52€

Les Entrées 15€


  • Saumon, Label Rouge Ecosse fumé, croquant de Pak Choï, aneth, quinoa Bio et vinaigrette granny smith.
  • Velouté de potimarrons, châtaignes, croûtons et vieux comté.
  • Foie gras de canard mi-cuit, chutney du moment et brioche à la figue.(sup 3,00€)
  • Ravioles de tourteaux, carottes et poireaux au coriandre, crème de moules.
  • Poulpe et palette Ibérique, champignons dorés et charlottes, vinaigrette truffée.





Les Plats 28€


  • Saint-Jacques snackées, purée de Mona Lisa montée à l’huile d’olive, jus de crustacés.
  • Dos de lieu jaune de ligne, étuvée de carottes des sables, betteraves jaunes et Bok Choy, fumet légèrement monté au beurre d’algues.
  • Magret de canard de Reillac, ananas Victoria rôti, praline rose et pistache, polenta crémeuse et gastrique à l’orange.
  • Filet de bœuf Simmental, poêlée de grenailles, champignons de Paris et poivrade à la truffe, jus au porto
    (sup 5,00 €)
  • Selle d’agneau farcie aux herbes, ragoût de légumes de saison et jus au thym.




  • Les Desserts 13€


    • Assiette de Fromages de Maître Châtel
    • Grand cru chocolat, madeleine au Grué, sauce Ganduja «Valrhona »
    • Tarte au citron Yuzu meringuée.
    • Nage de fruits exotiques, citronnelle et gingembre, sorbet Kalamansi
    • Profiteroles vanille et son chocolat Caraïbes « Valrhona »
    • Mont Blanc.