Réservation
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Les Entrées


  • Dos de saumon, Label Rouge Ecosse, poivre Timut et écorces d’agrumes,salade de radis à l’huile de gingembre, crème de wasabi.14€
  • L’œuf mollet, velouté de petits pois, laitue et pancetta croustillante.11€
  • Foie gras cuit au naturel, condiments melon, badiane et cardamome.15€
  • Tartare de thon, yuzu et grenades, pousses de moutarde et coriandre.13€
  • Jardin de tomates plurielles, mozarella Di Buffala, huile d’olive des Baux de Provence.14€



Les Plats


  • Grosses crevettes à la plancha, légumes du moment au wok, sauce tandoori.23€
  • Dos de rascasse, condiment niçois, courgettes marinées thym et basilic,
    cuites et crues.22€
  • Filet de canette de barbarie au miso, rhubarbe et nectarine, oignons nouveaux
    et pommes de terre écrasées à la fourchette.23€
  • Noix d’entrecôte, « black Angus », poivre et fleur de sel, sucrine grillée et frites maison.28€
  • de poulet fermier « façon ceasar » Conchiglioni, crème de parmesan 21€


  • Les Desserts


    • Assiette de Fromages de Maître Châtel 13€
    • Grand cru chocolat, madeleine au Grué, sauce Ganduja «Valrhona » 13€
    • Sablé framboise, crème pistache et sorbet framboise 11€
    • Pêche vanille, groseille, cake au citron 10€
    • Profiteroles vanille et son chocolat Caraïbes « Valrhona » 12€
    • Café gourmand 10€