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Notre chef

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Le chef, Alain Immelé, fît ses premières armes au sein du Louis XIV à Paris, après un passage dans le grand labo de chez Dalloyau, il accéda au poste de second au restaurant « Le relais Breton » de Port Marly, ainsi que chez « Pottel et Chabot » avant de prendre les rênes du restaurant « Les chevaux de Marly » et enfin du « Fruit Défendu ».